CRONICĂ: GRAND 1 - RESTAURANT TURCESC

Material apărut în numărul 48 (7-13 decembrie 2007) al revistei Time Out Bucureşti.

Lucrurile turceşti, gata de vânzare pe toate drumurile, au căpătat şi o conotaţie negativă. “O fi la fel şi cu mâncarea turcească?”, mi-am zis în momentul în care am zărit prin zona Obor - Colentina un restaurant turcesc, GRAND 1 (devenit IDO MEMOS, din ianuarie 2008).

Am zis în glumă, fiindcă referinţele despre mâncarea turcească sunt, în general, foarte bune.
Am intrat în local, am dat bună seara pe româneşte, deşi eram singurii clienţi români. Decent spre modern aranjat interiorul, feţe de masă cu motive specific orientale, două plasme pe care cei 5-6 clienţi turci urmăreau un meci de fotbal din Turcia. Într-un colţ, clasicele vitrine frigorifice cu băuturi...
Şi purcedem la răsfoirea meniului: zeci de feluri, multe pagini. Încep întrebările de sine: cum o fi asta, cum o fi aia, şi tot aşa. Entuziasmaţi, înfometaţi şi chiar curioşi, chemăm o chelneriţă (româncă). Şi aici intervine tăierea elanului: “Nu vă uitaţi prin tot meniul, n-avem tot ce e acolo!”. “Dar ce aveţi?”. “Păi grătare, pizzele turceşti şi câteva feluri gătite”. Hm, cu speranţele retezate şi gândurile prăbuşite, încercăm să ne orientăm şi comandăm: cacik, karisik pide, karisik izgara şi kunefe, pentru desert.

Şi acum să detaliem: cacikul (iaurt cu castraveţi şi mentă) a venit însoţit de lipii aburinde, făcute la faţa locului. Aşa că până să ajungă la noi la masă restul de feluri, am purces la tăvălit bucăţele de lipie prin cacik. Karisik Pide este o specialitate de pizza turcească: pe blatul clasic, ca şi consistenţă, de pizza, se pun bucăţele de carne de kebab condimentată, cu iaurt, caşcaval şi ou pe deasupra. Foarte bun, iubesc pizza turcească. Lângă, a aterizat, cu ajutorul covorului fermecat, evident, şi platoul de karisik izgara (felurite tipuri de frigărui de carne, cu garnituri şi mai felurite de orez, legume gratinate şi ceapă roşie). Aduse fără clasicul beţigaş de susţinere, frigăruile noastre din farfurii reprezentau următoarele animale: oaie, pui, miel. Fiecare cu un gust special, toate adunate - minunate! Platoul este mare, pentru două persoane, şi dacă asortaţi şi lipiile, păi vă săturaţi uşor.

După aceste feluri, ne-am dat seama că n-am pierdut mare lucru din cauza meniului scris incomplet. Savoarea cărnurilor, combinată cu prospeţimea iaurtului şi completată de gustul lipiilor, a adunat perfect câteva dintre elementele de bază ale bucătăriei turceşti.
La desert s-a dovedit că meniul era mai generos şi atunci am profitat pentru a cere o altă specialitate: kunefe. Amestec de brânză dulce şi fidea subţire, totul prăjit, apoi asortat cu nucă pisată şi ceva miere, nu prea multă, cât să nu fie greţos. Delicios şi desertul!

Aţi văzut că n-am zis nimic de băuturi. Păi nici n-am ce! Localul îşi respectă specificul şi nu deţine în interior nici o băutură alcoolică. Nici măcar bere!
În concluzie, setea v-o puteţi şterge fie prin ceaiul clasic turcesc, fie prin tradiţionalele sucuri carbogazoase de firmă.
Grand 1 e un local turcesc din zona Obor în care se mănâncă bine şi se plăteşte decent. Final simplu.

Nota de plată: Cacik 8 lei, Karisik Pide 18 lei, Karisik Izgara 30 lei, Kunefe 9 lei, Ceai turcesc 10 lei. Total: 75 lei
CONTACT: Şos. Colentina 3B, lângă Gima OBOR, tel.: 021.242.8421. Nu se acceptă credit card.
NOTA LUI ROMAN: 8,45 (click: locul 17 în topul restaurantelor)

ATENTIE: Din ianuarie 2008, acest local se cheama IDO MEMOS 2.