CRONICĂ RESTAURANT: CASA PACHE - ZONA FOIŞORUL DE FOC

Zona Foişorul de Foc - Traian - Pache Protopopescu musteşte de restaurante, şi e şi normal să fie aşa: străduţele cu aer istoric, bulevardele lipsite de blocuri, vegetaţia abundentă parcă te îndeamnă să vii aici, din orice colţ al Capitalei ai locui. Casa Pache are o terasă generoasă pe timp de vară, iar acum, în sezonul încă rece, un etaj întreg plin de mese răsfirate în două saloane.

Amenajată cu gust, însă uşor încărcată, aproape gata de start pentru găzduirea unei nunţi, Casa Pache ne-a tratat la început cu nişte ciuperci ciobăneşti - dumnezeieşti, cu care s-a luptat toată masa, de consistente şi de gustoase ce-au fost. Acoperite cu o pastă de brânză de-ţi lingeai degetele şi făcute la grătar, ciupercile au lăsat în farfurie şi un sos maroniu care a trebuit alergat cu ceva pâine. La naiba cu bunele maniere!

În afara unui timp de pregătire a felurilor destul de ridicat, în ciuda localului aproape gol, în rest nu sunt multe de reproşat la Casa Pache.
Felurile principale n-au dezamăgit decât într-un singur punct, e adevărat că unul destul de important: păstrăvul cerut la grătar a înotat prin ulei încins până să ajungă la masa noastră. Pastrama de oaie trasă la tigaie, însoţită de cartofi ţărăneşti, a fost fragedă, puiul ţărănesc în usturoi (bucăţele de pui făcute la cuptor) a venit acompaniat de o inedită mămăligă la grătar, iar rulourile din pastramă, umplute cu creveţi şi însoţite de piure fin şi de chipsuri fierbinţi, de casă, dar şi de migdale, au mers de minune cu un vin alb de Jidvei.

Restaurantul mai oferă şi fructe de mare (congelate, e drept) însă aici totul funcţionează pe bază de noroc: un platou de fructe de mare dorit n-a putut fi onorat din cauză de lipsă de… caracatiţe. La fel şi la desert, specialitatea “Pache” nu prea exista în seara testării restaurantului. E păcat de aceste amănunte, fiindcă în rest Casa Pache e un local bun de ieşit cu prietenii sau familia. Totuşi, fie întrebaţi înainte cam cât durează prepararea mâncărurilor, fie veniţi cu tablele la voi, şi mai daţi şi voi cu zarul până vi se umplu farfuriile.

Nota de plată: Ciuperci ciobăneşti 15,4 lei, Somon fumee 25 lei, Pastramă oaie la tigaie 19,8 lei, Păstrăv la grătar 25 lei, Pui ţărănesc cu usturoi 15,5 lei, Rulouri din pastramă cu migdale 22,5 lei, Tiramisu cu îngheţată 13 lei, Sauvignon Blanc Jidvei 39 lei Total: 175,2 lei (4 persoane)
CONTACT: Casa Pache, Bulevardul Pache Protopopescu 31 (colţ cu strada Traian), telefon rezervări: 021-252.50.95
NOTA LUI ROMAN: 8,72 (VEZI AICI TOPUL RESTAURANTELOR DIN BUCUREŞTI)