(click pentru poza mare)
Astăzi casa noastră s-a îmbogăţit cu cîteva kilograme de macrou pescuit tot astăzi din Marea Irlandei. Am pus 14 bucăţi la grătar, restul la congelator. Avantajul macroului la curăţat este că nu are solzi, adică are, dar extrem de mici şi de fini şi nu se simt. Doar i-am crestat, spălat, asezonat cu sare din Mediterană şi ceva ierburi şi asta a fost. Un mujdei de usturoiu alături şi asta a fost masă de seară.
-------------------------------------------------
PROMO CRISTIROMAN.RO: Piaţa muncii din Irlanda.
Postări
7 comentarii:
oh yeaaaahhh!!
imi place macroul la nebunie, mi-ar placea sa-l incerc proaspat!
Delicios, fug la piata sa caut ceva proaspat romanesc.
Mi-a spus un irlandez ca pentru ei pestele este asociat cu doua aspecte negative:
* Friday fish - obiceiul catolic ca cei mici sa manance vinerea peste, obligatia devenind neplacere
* riscurile de intoxicatie de la peste sau scoici/stridii stricate
@lola,
Desi stim amindoi ca macroul nu este un peste din prima categorie, crede-ma ca a fost al naibii de gustos.
@mihai.onofreiciuc,
Nu stiu cit de respectate mai sint in prezent traditiile catolice de catre copii sau familiile moderne. Apoi, riscurile de intoxicatii cu peste cred ca sint mult mai mari in RO, aici industria pestelui e extrem de dezvoltata, plus ca nu ajunge nimic periculos pe piata, inclusiv stridii/scoici/etc.
Sigur, acestea erau prejudecati invechite.
Incercam doar sa imi explic de ce nu abunda mancarurile de peste in restaurantele din Dublin (care e port) in aceeasi masura in care abunda la Paris.
da, macroul e un peste "regular", e aproape cel mai ieftin peste care se gaseste in .ro(congelat); proaspat se gaseste rar, la metro sau real(sau alte hypermarketuri cu sand de peste proaspat). daca eu l-am incercat la gratar pe cel congelat doar, imi pot inchipui cum e proaspat, mmmmhh, imi ploua in gura. eu nu il crestez si dupa ce si-a luat partea de gratareala il trag repede in folie(nu se mai arde pielea si condimentele patrund mai bine in carne) si il mai las/intorc pe gratar vreo 5 minute. din incercarile mele, e cel mai bun "peste oceanic" la gratar, din cauza ca este foarte carnos si are pielea rezistenta la gratar(am incercat si alti pesti, dat se faramiteaza si se lipesc prea tare de gratar).
"Orice la gratar" este super bun...
incercati saramura de macrou. e cam cea mai buna. am facut un sondaj printre marinarii din tulcea si constanta si au fost de acord cu mine.
Trimiteţi un comentariu
Folosiți funcția "Nume/Adresă URL" pentru a vă trece blogul/siteul, chiar dacă e din Wordpress. Nu uitați să treceți și "http".