Am făcut acum două zile primul tajine în vasul de tajine de cînd ne-am întors din Maroc. Condimente specifice aveam (avem), carne de miel era, legume şi ouă erau.
M-am gîndit să fac carnea de miel, vreo 400 de grame, sub formă de mici chifteluţe. Oricum, carnea tocată de miel am mai amestecat-o cu ceapă roşie mărunţită şi cu condimente speciale pentru tajine.
Morcovii i-am tăiat pe lungime, am mai pus păstîrnac, puţin ulei de măsline la baza vasului, puţină sare şi cîteva rondele de ceapă roşie la suprafaţă, după care am mai presărat peste acest amestec final încă puţin praf de tajine. Trebuia însă să pun mai mult păstîrnac.Am ţinut vasul în cuptor o oră, la 160/180 de grade. Spre final, am bătut două ouă şi le-am turnat peste. Credeţi că a ieşit bine toata treabă?
Postări
4 comentarii:
A iesit foarte bine, dar de ce ouale?
Paste fericit! ati vopsit oua? ca tot vorbeam de ele :D
Am pus oua fiindca asa am mancat aceasta reteta in Maroc. Dar data viitoare voi pune mai multi morcovi si pastarnac, si fara oua.
Am vopsit, ieri, doar rosii :)
Ce condiment special ai folosit?? Cum se numeste si de unde l-ai luat?
Am zis, condiment special de tajine. Asa se cheama/vine: tajine spice(s).
L-am luat de la parintii lui, din Maroc.
Vezi daca se gaseste in magazine gen Mega Image, La Fourmi, etc.
Nu stiu de unde esti.
Trimiteţi un comentariu
Folosiți funcția "Nume/Adresă URL" pentru a vă trece blogul/siteul, chiar dacă e din Wordpress. Nu uitați să treceți și "http".