Spuneam acum cîteva zile că fostul grill pan pe care-l achiziționasem acum vreun an a cedat, fiindcă nici nu era cine știe ce. Oricum, în ultimele două luni am făcut carnea direct pe tigaia de teflon, evident fără a mai pune nici o picătură de ulei (sper că așa faceți și voi, da?).De ieri însă sîntem mîndrii proprietari ai unui nou grill pan, de aceasta dată unul ceva mai adevărat. E masiv, din fontă, și inspiră încredere cînd știi că te apuci să faci ceva carne sau legume pe el :) .
Ca să nu mai zic de ofertă: fiind perioadă de sale, dar și o amplă reașezare de prețuri peste tot în Irlanda, după ani de zile de hoții nesimțite, l-am achiziționat cu €16,99, în loc de €59,66.
Ieri l-am inaugurat cu niște piept de pui marinat cu vreo 3 ore înainte în sosul meu simplu, gustos și deosebit de secret (o lingură de ulei de măsline, 4 picături de sos de soia, usturoi ras și pătrunjel uscat). A ieșit așa cum am sperat: excelent, ca-n orice restaurant de calitate. De lene, n-am mai făcut poze cu produsul final, dar mai bine, mulți dintre voi mi-ați reproșat în timp că vă fac poftă de mîncare uriașă doar cînd vă arat pozele cu diferite preparate :) . Așa că na, luați acum tigaia goală!
Postări
21 comentarii:
Sper ca l-ai asezonat inainte. Si ca nu-l speli cu detergent. :D
Zic asta pentru ca am inteles ca l-ai folosit imediat ce l-ai cumparat, ori fonta se asezoneaza multe ore inainte de a fi folosita (pana si grill-pan-urile care zic ca-s pre-asezonate au nevoie de asta).
Daca ai nelamuriri intreaba-ma, am experienta cu fonta (unul din motivele pentru care grill-pan-ul meu e ala de ti l-am aratat, fonta pentru mine e prea high-maintenance, face fum si e greu de manevrat).
A, si reprosurile alea sunt de fitze mey, ne place sa vedem produsul final :))
Si sa-l folositi sanatosi :)
Ce inseamna asezonat :)) ?
Daca inseamna incalzirea lui anterioara, da.
Si da, normal ca nu-l spal cu detergent. Bine, cu Fairy adica :).
Zice bine Lola, Cristi. Dar si eu de lene il spal cu detergent de vase si-l usuc urgent pe foc. Tigaia mea de fonta e de buget, asa ca nu ma supar daca are viata mai scurta. Oricum, vad ca te-am inspirat sa-ti iei si tu una. Astept poze cu fripturi :D
P.S. vineri vine gratarul fara fum din ro. mmmmm sa vezi pui cu coaja d'aia crocanta ce o sa fac, mmmiam miiiaaaam
asezonat = se unge cu un servet inmuiat in putin-putin ulei si se pune la cuptor la temperatura mica multe ore (de la 3 in sus). In timp, fonta trebuie sa prinda o crusta naturala de la gatelile de pe ea, ceea ce va preveni lipirea mancarii. Nu se spala cu detergent din 2 motive: poate rugini si cureti crusta aia care e valoarea fontei.
Ce e Fairy? ca stii ca traim pe meleaguri diferite, noi n-avem Fairy aici.
Ema, ce fel e gratarul fara fum? zi repede ca am pe cineva care vine din Ro la sfarsitul lunii :D
Grill-pan-ul meu nu prea face fum - mai ales comparat cu unul de fonta (am incercat vreo 3 de fonta pana acum, diferite preturi - nu vreau sa spun "calitati" pentru fonta pana la urma e fonta)
Fairy e cel mai cunoscut (si cel mai bun - dupa parerea mea) lichid de spalat vase din Europa/Romania.
Iar gratarul fara fum e ala cu capac, cu loc special pentru flacara, rotund sau dreptunghiular, depinde.
Inceara si detergentul de vase de la Persil. P'aici nu-l mai gasesc de cateva luni si mi-am luat si eu Fairy, pe care il uraaaaaaaasc :((.
Da, gratarul fara fum este o tava cu gratar si cu capac. Capacul e un pic mic mai mare ca sa aibe pe unde sa se duca caldura de la flacara si sa stea, bineinteles, deasupra flacarii. La ala rotund flacara vine in mijloc; bleah, nu prea stiu sa explic. Si se pune apa in tava.
Da, uite aici, de exemplu, gratarul cu gaura pe mijloc, caruia i se pune apoi un capac: http://2.bp.blogspot.com/_pfB7lNrQRI4/R5usdztFCPI/AAAAAAAAA8c/KHjQdR9MtV0/s1600-h/gratar.jpg
Aha, multumesc, am inteles. Cred ca prefer grill-pan, nu vad cum as face - de ex. - steak la asta, mai ales ca trebuie mutat in cuptor pentru cateva minute. Dar daca nu va suparati sa imi mai dati lamuriri: punand apa in tava, nu se face abur? Care cumva in mintea mea e contra-intuitiv pentru un gratar. Help :D
Nu inteleg, ce sa muti la cuptor?
Iar in tava de joc, eu nu pun nici o apa - acolo doar se scurg grasimile - nu stiu altii cum fac.......
Lola zice ca friptura se pune la cuptor cateva minute dupa ce i-ai dat "fata". Asa se face friptura buna :D , daca nu o strici s-o faci well done.
Se pune apa ca altfel distrugi tava urgent; ma refer la alea dreptunghiulare. Gandeste-te si tu sa stea la foc atatea ore si ore, se duce drq tabla aia, se decaleste or smt. + ca daca-i pui apa nu mai face tone de fum de la grasimea care pica pe tabla incinsa, friptura mai trage niste apa - nu se usuca si totodata se face si crocanta. Eu asa am distrus primul meu gratar, ca nu stiam de apa.
Am inteles, multam de lamuriri.
Cristi, ce-a zis Ema de friptura. Se aplica steak-urilor de vita (sau cotletelor de porc) care-s mai groase, cam de de 2.5 cm in sus.
O sa strang "material" pentru un post despre steak-uri si gratar asa cum le fac eu.
Da, eu nu puneam apa decit in ala dreptunghiular, dar putina de tot, in ala rotund cu gaura pe mijloc n-am pus niciodata. Cred ca preferam carnea un pic mai smoked :) .
Misto comentarii, ati facut apologia gratarului :)). Stiam eu de ce revin mereu cu placere pe blogul asta.
Am si eu un astfel de grill, exact ca asta!
eu as fi pus 4 picaturi de ulei si o lingura de soja sauce, dar ma rog, de gustibus non discutandum ;)
BTW, merge f bine Worcester Sauce, ori poate chiar din ala ai pus
Cristi,cred ca esti multumit de grastarul tau,si eu am unul la fel!ha,ha Dar nu am inteles in asta ca si al tau se pune putina apa????hai iute ca vreau sa fac gratare,dovlecei,ciuperci!ah!in rest numai de bine!
In asta nou nu, nici un pic de apa, vorbeam de ala romanesc clasic, cu tavita sub el.
A multam de precizare!
am si eu tigaie din asta, am facut si mici pe ea si au iesit foarte gustosi + dungile ca de la gratar.
Trimiteţi un comentariu
Folosiți funcția "Nume/Adresă URL" pentru a vă trece blogul/siteul, chiar dacă e din Wordpress. Nu uitați să treceți și "http".