Acum cîteva zile mi s-a făcut o surpriză cînd mi s-a pregătit un fel special de paste - creat pe loc. În caz că cineva recunoaște rețeta, e fără intenție - chiar nu a fost inspirată de nicăieri, ci realizată "from scratch".S-au fiert pastele la jumătate, s-au scurs și s-a continuat apoi fierberea în lapte pînă au devenit al dente, s-au mai scurs apoi o dată. După asta - s-a creat un amestec din 4 legături de ceapă verde, ciuperci proaspete (ambele ingrediente călite un pic, plus sare/piper) și roșii uscate în ulei de măsline.
S-au amestecat pastele cu aceste ingrediente apoi, la final, s-a bătut un ou cu puțină brînză feta care s-a turnat peste amestecul pastelor. În fine, chiar înainte de a fi băgate pentru 10 minute la cuptor, s-a mai pus un pic de lapte pe deasupra, din cel în care s-au fiert la început pastele.
Asta a fost tot - au ieșit extraordinar de bune, eu am mai pus la final puțin parmezan și am presărat coriandru.
Postări
4 comentarii:
Chiar ma gandeam la macaroane cu branza ieri. Dar *blush* n-am facut niciodata si nu-mi aduc aminte cum le facea mama.
Zici ca merge branza cu ciuperci? :D
Da, a mers bine, insa gustul predominant (si surprinzator de bun in combinatie cu pastele) l-a dat ceapa.
PapaBun, nu ai vreo reteta buna de zacusca cu fasole? E asa bunaaa, dar nu stiu cum se face.
Hm, nu, sorry. Nu prea ma pricep la mancaruri clasice gospodaresti/romanesti :).
Am mincat cind am fost in Bucuresti acum o luna zacusa proaspata facuta de ai mei, dar nu cu fasole.
Trimiteţi un comentariu
Folosiți funcția "Nume/Adresă URL" pentru a vă trece blogul/siteul, chiar dacă e din Wordpress. Nu uitați să treceți și "http".